Die Milch der Kaschmirziegen ist geschmacklich, sowie vom Fett und Eiweissgehalt mit Kuhmilch vergleichbar. Anderseits treffen alle Vorzüge der Ziegenmilch auf sie zu. Sie ist also ideal für Leute die Ziegenmilch konsumieren möchten, den herben Geschmack der Milch unserer einheimischen Milchziegen aber nicht schätzen. Nachteilig ist die geringe Milchmenge.